みなさんこんにちは！ハム子（*＾公＾*）です。
大寒も「？？？」な感じで過ぎていき、
今年は季節を勘違いしちゃうほど「雪」がないですね。
生活している分には、「雪」に関する心配事や
苦労がないので私としてはありがたいのですが。。。
スキーヤーやゲレンデ管理の方は
非常に悩ましいところであると思います。
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今年の鏡びらきは1月11日(土）
例年通り、とっても寒い日に鏡餅のおさがりでぜんざいを作って、
外仕事のメンバーさんなどに温まってもらおうと思っていました。
しかし・・・、なかなか極寒の日がナイ。
（あ、ありがたいことなんですよ）
なので、最高気温9度という今日をねらって、
Ｌｅｔ‘ｓ ｃｏｏｋｉｎｇ♡
以前ご紹介しましたが、当事業所の鏡餅は手作りゆえ、
下げる頃には乾燥も進んでいるし部分的に「○ビ」がついています。
○ビの周辺＆深さ2.3センチくらいを、
渾身の力と愛を込めてえぐりだす作業・・・
血圧がグングン上がります。
毎年、ひとさまに料理をふるまうなんざ「どうかしてるゼ！(￣ロ￣lll)」ですが、
それでも食べてＨＯＴになってもらいたい気持ちがはやってしまうのです。
どうせなら喜んでもらいたいので、
毎年 ”実験の如く”つくり方を試しております。
市販のきちんとしたお餅とは違い手づくり餅ならではの苦労。。。分かりますかね？
【過 去】
・お餅をレンチン+オーブンからの小豆汁のなかでコトコト
・お餅をレンチンからの小豆汁の中でコトコト
(汁の中でとろけすぎて、汁が白濁！したうえ、
とろみがつきすぎてこちゃこちゃに）
【今 年】
お餅をレンチン+ホットプレートの上で焼き、
食べる数分前に小豆汁に入れてなじませる。
コレでいきました👍
SNSでは、お椀に餅を入れた上に小豆汁をかけてました。
サラリと食べる感じですね。
メンバーさんの中には、汁系が苦手な方もいらして、
「焼きもち」で食べられた方も。
「おさがり」として縁起が良いので、
皆さんに召し上がっていただいて良かったです(^^)
【写 真】
外作業の方々が食べられているとき、ハム子に余裕がなさ過ぎて写真撮れませんでした。
ＰＣ担当の方バージョンをお楽しみください。
お餅のヘリって、かたいのよね。
☟☟☟
来年は、器を工夫します。
見た目もご馳走ですよね。気づいてました。
無病息災でいきましょ。
それでは！
bye！
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富山の就労継続支援Ａ型 エイキソーシャルワーク（コラーレ富山）
(法人名)
一般社団法人 eiki social work
(設立)
平成26年6月
(利用者数）
12名（令和2年4月末）
（事業所名）
就労継続支援A型事業所「コラーレ富山」
（事業所番号）
1610101550
（利用定員）
20名
（事業内容）
福祉サービス業
障がい者自立支援法におけるＡ型事業所
（サービス内容）
産業廃棄物の分別・各種工具等のメンテナンス・ＰＣ関連など
（所在地）
〒930-0996 富山県富山市新庄本町3丁目1-13
（アクセス方法）
バス 向新庄口下車 徒歩3分
（電話番号）
076ー452ー3899
（FAX番号）
076ー452ー4025
〒930-0996 
